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大商+大唐,OBM賦能醬酒有了新樣本,它會(huì)是好生意嗎?

2022年07月27日

 
“不賺快錢(qián)”的大唐酒業(yè),站在了醬酒模式創(chuàng)新的前沿。

 

2022年上半年,在疫情影響疊加之下,醬香市場(chǎng)表現(xiàn)出消費(fèi)減少,動(dòng)銷(xiāo)受阻,庫(kù)存壓力加大,酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商大面積遭遇銷(xiāo)售下滑等“挑戰(zhàn)”。但卻另有一種觀點(diǎn),認(rèn)為醬酒行業(yè)將由此迎來(lái)專(zhuān)業(yè)賣(mài)酒人的最好時(shí)代。

 

7月26日,大唐酒業(yè)“自有品牌+OBM雙驅(qū)孵化計(jì)劃”發(fā)布會(huì)舉行,《大唐酒業(yè)OBM使用白皮書(shū)》同步亮相,并通過(guò)云酒直播向行業(yè)傳播。

 

作為OBM項(xiàng)目模式引入醬酒行業(yè)后的首場(chǎng)大型活動(dòng),此次發(fā)布會(huì)舉行前夕,就在業(yè)內(nèi)引起了廣泛關(guān)注?,F(xiàn)在醬酒行業(yè)處于一種什么樣的狀態(tài),未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)如何,大商對(duì)于醬酒行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)還有哪些?

 

 

 

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醬酒的長(zhǎng)期主義

 

現(xiàn)場(chǎng),中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)在發(fā)言中表示,醬酒正處于一個(gè)行業(yè)調(diào)整期,整個(gè)行業(yè)在集中,消費(fèi)在升級(jí)。調(diào)整后,醬酒會(huì)朝著多樣化、多元化、細(xì)分化方向發(fā)展,會(huì)走得很遠(yuǎn)。

 

▲劉振國(guó)

 

大唐酒業(yè)的發(fā)展,便契合了這一行業(yè)底層邏輯。

 

“堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,不賺快錢(qián)、不盲目擴(kuò)張、不盲從、不折騰。”大唐是一家怎樣的企業(yè)?當(dāng)前我們身處怎樣的醬酒市場(chǎng)?未來(lái)醬酒行業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展?活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),大唐酒業(yè)董事長(zhǎng)方堅(jiān)就這些問(wèn)題進(jìn)行了深入分析。

 

▲方堅(jiān)

 

大唐酒業(yè)總部位于世界醬酒生產(chǎn)核心集聚區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn),這里有著特殊的自然環(huán)境和氣候條件,富含微生物的紫色鈣質(zhì)土壤和赤水河水源,孕育出得天獨(dú)厚的醬酒佳釀。

 

大唐酒業(yè)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)制酒車(chē)間24棟,現(xiàn)已建成12棟,共計(jì)624口窖池,目前年生產(chǎn)捆籽酒產(chǎn)能可達(dá)5800余噸,擁有窖藏老酒過(guò)萬(wàn)噸,產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居茅臺(tái)鎮(zhèn)前列。

 

業(yè)內(nèi)人士分析,醬酒在經(jīng)歷風(fēng)口之后正處于深度調(diào)整與理性回歸階段,對(duì)于前期穩(wěn)扎穩(wěn)打做好產(chǎn)能與市場(chǎng)的酒企而言,仍有著較大發(fā)展空間。短暫的“冷靜”讓大唐酒業(yè)更看好醬酒的長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)。

 

▲郝鴻峰

 

酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示,接下來(lái)我們將迎來(lái)專(zhuān)業(yè)賣(mài)酒人最好的時(shí)代,茅臺(tái)鎮(zhèn)也會(huì)出現(xiàn)百花齊放的格局。品質(zhì)好、不盲目追求規(guī)模的企業(yè),在未來(lái)會(huì)贏得更多消費(fèi)者的尊重。

 

權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2020-2021中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中曾提到,未來(lái)十年內(nèi),醬香酒的產(chǎn)能會(huì)達(dá)到80萬(wàn)-100萬(wàn)千升;產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入會(huì)突破3000億元,市場(chǎng)規(guī)模會(huì)突破5000億元的體量;產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)將占據(jù)白酒行業(yè)50%以上。

 

在此背景下,大唐酒業(yè)堅(jiān)定踐行長(zhǎng)期主義,在積蓄產(chǎn)能基礎(chǔ)的同時(shí),率先探索行業(yè)新模式,為其未來(lái)的市場(chǎng)拓展奠定基礎(chǔ),這也成為其能夠吸引大商關(guān)注和合作的重要原因之一。

 

 

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穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)量、穩(wěn)價(jià)

 

大商選擇大唐,值得看好的還有哪些方面?

 

在方堅(jiān)看來(lái),大唐酒業(yè)精于品質(zhì),以長(zhǎng)期品質(zhì)做工為基礎(chǔ)和支撐。“產(chǎn)能是質(zhì)量的背書(shū),大唐酒業(yè)以雙大師陣容,更精細(xì)化、嚴(yán)格化的建立品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),以?xún)?yōu)化供給側(cè)、服務(wù)渠道端,這是大唐最大的底氣和自信。”

 

▲曹大明

 

“匠心就是‘一個(gè)實(shí)實(shí)在在做事的人’”,大唐酒業(yè)總工程師曹大明坦言,醬酒發(fā)展需要我們這一代人更加努力,把總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)傳承下去。“投資醬香白酒就是投資財(cái)富;投資醬酒、投資仁懷就是投資我們的未來(lái)。”

 

▲申晨

 

現(xiàn)場(chǎng),新媒體商學(xué)院首席專(zhuān)家、知名媒體評(píng)論人、新媒體營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家申晨從產(chǎn)品象征價(jià)值的四個(gè)維度,解析了白酒產(chǎn)品增長(zhǎng)的底層邏輯。在他看來(lái),酒企酒商都需要思考的問(wèn)題是,“客戶(hù)買(mǎi)酒是為了喝酒,還是為了達(dá)成自己的社交需求;廠商是只提供酒,還是可以提供一個(gè)客戶(hù)可以達(dá)成社交需求的機(jī)會(huì)?”

 

因此,是否能夠?qū)Ξa(chǎn)品價(jià)值形成有效支撐,是廣大醬酒廠商關(guān)注的焦點(diǎn)。大唐酒業(yè)以品質(zhì)為綱,其自有品牌運(yùn)作產(chǎn)品指向明確,市場(chǎng)布局清晰,大唐秘造主打高端消費(fèi)市場(chǎng),山門(mén)崗酒則定位“大眾消費(fèi)醬酒典范”。此外,大唐酒業(yè)積累了豐富的醬酒運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)與老酒儲(chǔ)備,可為OBM項(xiàng)目模式的開(kāi)發(fā)提供充足資源支撐。

 

▲丁遠(yuǎn)懷

 

在貴州省白酒企業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁遠(yuǎn)懷看來(lái),現(xiàn)在醬酒處于一種感性到瘋狂程度的正常理性的狀態(tài)。“這個(gè)階段是我們廠家做能量?jī)?chǔ)備的時(shí)候,醬酒的未來(lái)一定會(huì)越來(lái)越好,但不是都好賣(mài),這對(duì)商家、廠家提出的要求都是更高的。”

 

作為孵化品牌、服務(wù)酒商的行業(yè)先進(jìn)模式,OBM在傳統(tǒng)ODM、OEM模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級(jí),基于大唐酒業(yè)對(duì)產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格的把控,穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)量、穩(wěn)價(jià),從供應(yīng)鏈角度為酒商孵化品牌、為市場(chǎng)創(chuàng)造信心和動(dòng)力。OBM更是一種有機(jī)結(jié)合的前驅(qū)形態(tài),上游廠家的優(yōu)勢(shì),也為選擇下游優(yōu)質(zhì)合作商家創(chuàng)造了條件,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共謀發(fā)展。

 

 

 

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大商+大唐=好生意

 

在醬酒品牌井噴的背景下,經(jīng)銷(xiāo)單一的頭部品牌,已不再適用于大多數(shù)酒商。較為普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為,擁有好的合作模式,才是一個(gè)品牌能否決勝的關(guān)鍵。

 

在白酒行業(yè),做OEM、ODM的企業(yè)較多,主動(dòng)打造OBM模式的企業(yè)卻并不多見(jiàn)。作為業(yè)內(nèi)知名大商,從OEM到ODM再到OBM,怡亞通攜手大唐酒業(yè),率先邁入醬酒定制3.0時(shí)代。

 

▲楊陵江

 

現(xiàn)場(chǎng),壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江對(duì)這一合作模式表示認(rèn)可。在他看來(lái),從渠道發(fā)展端看,只要酒廠和渠道能夠深層次的結(jié)合,就有做好品牌的機(jī)會(huì),就會(huì)有更多的新品牌誕生,成為新名酒。

 

在醬酒方面,怡亞通主要走品牌孵化路線,目前已經(jīng)成功孵化了釣魚(yú)臺(tái)琺瑯彩、國(guó)臺(tái)黑金十年等多款醬酒品牌。既能為其它品牌發(fā)展提供多方資源支持,也能獨(dú)立開(kāi)發(fā)品牌運(yùn)營(yíng),靈活性高,適應(yīng)性也強(qiáng)。

 

大唐酒業(yè)以O(shè)BM項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì),開(kāi)啟雙軌(自有品牌+委托制造代加工)業(yè)務(wù)模式,在品牌和OBM端口齊齊發(fā)力,并承諾“穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)量、穩(wěn)價(jià)”,開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)發(fā)展的新模式。

 

▲鄢奎平

 

怡亞通集團(tuán)酒業(yè)公司副總裁鄢奎平表示,現(xiàn)在趕上了醬酒的風(fēng)口,酒企經(jīng)營(yíng)輕松了很多。“但要成為一個(gè)好的品牌任重而道遠(yuǎn),有好的合作模式是決勝的關(guān)鍵。大唐不賺快錢(qián),堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,大唐的未來(lái)一定很美好。”

 

怡亞通“牽手”大唐酒業(yè),拉長(zhǎng)了自身的短板;大唐酒業(yè)有了怡亞通資本的加持,更有機(jī)會(huì)擠入醬酒頭部賽道,雙方的合作共贏,也將為醬酒行業(yè)探索更多機(jī)會(huì)。